Maple Syrup: Nature's Spring Tonic. -- Since 1918

Category: Season @ A Glance

Production statics for the season

Season 2019

Taps
Mar 9    135
Mar 9    100
Mar 9    100
Mar 9    100
Mar 9     65
Mar 12     3
Total     503

Tree Pressure
Mar 12   20 PSI
Mar 13     5 PSI
Mar 14     2 PSI
Mar 15     2 PSI
Mar 16   13 PSI
Mar 17   15 PSI
Mar 18   15 PSI
Mar 19   13 PSI
Mar 20     1 PSI
Mar 21     1 PSI
Mar 22     1 PSI
Mar 23   15 PSI
Mar 24    4 PSI
Mar 25   -1 PSI
Mar 25   13 PSI
Mar 26   15 PSI
Mar 27     2 PSI
Mar 28     0 PSI
Mar 29     0 PSI
Mar 30     0 PSI
Apr  01    7 PSI
Apr  01   15 PSI
Apr  02    4 PSI
Apr  03    1 PSI
Apr  04    7 PSI
Apr  05    1 PSI
Apr  06    0 PSI

Sap        Gal   Brix
Mar 14    375   2.5
Mar 17    410   2.5
Mar 19    700   2.5
Mar 21    200   2.0
Mar 24    475   2.0
Mar 27    625   2.0
Apt  02    575   2.0
Apr  05    285   2.0
Total      3645

Bottled  Qt   Pt   500   250
Mar 19    26    2
Mar 22    28    3
Mar 23    12    2             1
Mar 23    31    6     2      1
Mar 27   12    15   16     14
Mar 27   10
Mar 30   12    20            2
Apr  04  24    18
Apr 04   24    15
Apr 04   24      6             1
Apr 07  18     16             13
Apr 07  15       1    18     27
Apr 07  21     20             2
Apr 10  14                      2

Season 2018

Taps
Feb 22     200
Feb 23     100
Feb 24     209
Total        511

Sap        Gal   Brix
Feb 26   435   2.25
Mar 03   400   2.00
Mar 05   255   2.50
Mar 12   400   3.00
Mar 15   440   2.25
Mar 18   505   2.00
Mar 23   325   2.50
Mar 25   400   2.00
Mar 27   415   2.00
Mar 29   200   2.00
Mar 31   165   2.00
Apr   6     25   3.00
Total :    3965

Bottled  Qt  Pt  500  250
Mar 10    25   3
Mar 10    15  16
Mar 10    19                2
Mar 11    20   1    2     1
Mar 17    24   14  2     2
Mar 21    37    2
Mar 22    38
Mar 27    28
Mar 27      2   1
Mar 27   25    12
Mar 29   24    10
Mar 31   24    14
Apr   7   27      2   6
Apr   7   17    12  10   1
Apr  10  23     1

Total:  101 gal

Season 2017

Taps
Feb 22    300
Feb 23    202
Total      502

Sap      Gal     Brix
Feb 28  575    2.0
Mar 6    625    2.0
Mar 7    350    2.0
Mar 17  210    3.4
Mar 18  190    1.8
Mar 19  200    1.8
Mar 21  315    1.8
Mar 24  415    1.7
Mar 25  170    1.25
Mar 29  315    1.5
Apr   1  230    1.4
Total    3595

Bottled   Qt   Pt  500  250
Mar 05     33
Mar 09     27          1
Mar 11     31    1
Mar 12     19
Mar 23     31     7          1
Mar 25     24    12
Mar 26     18      6   12   11
Mar 27     24    15
Mar 28     18    14          1
Apr   5       8     23         36
Apr   7     11     31         1
Apr 9       16
Total      340.5 qts
85 gals

3595 gal sap
85 gal syrup
Ratio:  42:1
Sap:    2.03 Brix

Season 2016

Taps
Feb 27  500

Sap      Gal     Brix
Feb 28  6252.5
Mar 6    265   2.5
Mar 7    310   2.0
Mar 9    215   2.4
Mar 13  1652.0
Mar 21  400  2.0Mar 23  140  1.8
Mar 28  400  1.8
Total      2520

Bottled   Qt   Pt  500  250
Mar 4     30
Mar 9     30    3
Mar 12   30
Mar 13   26    7
Mar 16   17   13          4
Mar 25   27                 8
Apr  1     13        16   24
Apr  2     17   1
Apr  4     14   1            7
Total      236 qts

Ratio:   42.7:1
Sap:     2.01 Bx

Season 2015

Taps
Mar 4   50
Mar 5   75
Mar 5   75
Mar 6   50
Mar 6   48
Mar 7   77
Mar 7   95

Sap      Gal     Brix
Mar 10  150    2.0
Mar 13  110    2.0
Mar 16  320    2.0
Mar 19  458    2.0
Mar 23  375    2.2
Mar 25  525    2.0
Mar 30  515    2.5
Apr 01  435    2.4
Apr 04  175    1.8

Bottled   Qt   Pt  500  250
Mar 21  23    3
Mar 21    6    1
Mar 22  12    8             1
Mar 22  24    10           2
Mar 26  24    17
Mar 27  24    9             12, 8 oz
Mar 28  22   14            2
Apr 02    5   44     4      5
Apr 03  13   24    12     5
Apr 07  25   11             1
Apr 08  14   29             1
Apr 09  17   22             1    12
Apr 10   9    10

Season 2014

Taps
Date       #
Mar 6       70
Mar 7     100
Mar 8     103
Mar 9     153
Total      426

Sap
Date      Gal    Brix
Mar 14  125   2.6
Mar 19  165   3.0
Mar 21  185   2.8
Mar 29  350   3.2
Mar 30  150   2.8
Apr 2     385   2.8
Apr 5     350   2.6
Apr 6     300   2.6
Apr 9     215   2.8


Finished Syrup
Date        Qts
Mar 23    38
Apr 1       30
Apr 4       33
Apr 6       31
Apr 8       33
Apr 10    32
Apr 11      8
Apr 12    34.5

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén